除去盐，还要用到糖，不然怎么能叫糖炒栗子。 明天不见不散哈。 332疯抢风 炒栗子的时候，先放入盐，栗子上面沾了盐，等到一定的火候，就慢慢放入糖，糖的加入会神奇的令栗子上的盐 落，栗子皮只会有糖的甜味。 糖炒栗子要放盐及所用的白糖这是核心技术。李如意只传授给李山兄弟及签了卖身契的伍大、伍二。 黎明将至，前来李家提货的商贩陆续到了，他们在侧门排着队黑 的一片，冻得打哆嗦，不停的蹦跳。 随着伍二跑出来叫人名，众人开始 动起来，都不说话静静听着有没有叫到自己的名字。 被叫到的人兴冲冲的拿着木架、盆、筐子等跟着伍二跑向豆腐坊提货付钱。 伍余年拿着账本大声念，“王夏至家的五十斤豆腐、十斤冻豆腐、五斤豆腐皮、五斤豆芽、二十串冰糖葫芦、五斤糖炒栗子。” 这些货是昨天王夏至的媳妇跟李家定的。 王夏至媳妇一边从伍大的手里取货一边陪着笑脸问道：“伍管家，我昨天定的是三十串冰糖葫芦，今天怎么少给十串？” 伍余年也是笑道：“你要是不着急到一边等等，一个时辰后再给你十串冰糖葫芦？” 三口锅开火，一起熬糖浆，一次能出一千多串，按理说王夏至只要三十串冰糖葫芦，数量不多，只是昨天有人比王夏至媳妇来的早，一下子定了三千串。 为了保证先来的商贩，李家只有把后到的商贩所要的数量减少。 王夏至媳妇道：“一个时辰天都亮了，我等不了，明个补给我可好？” “好。我给你记上，别的还跟往 一样？” “一样。”王夏至媳妇把银钱付了，就与婆婆把货物抬出李家去书院售卖。 王族的成年男人都去燕城砌火炕建 水马桶沐浴房，族里的老人、妇女做买卖。 王夏至的老娘和媳妇结伴做买卖，儿子 给老爹来带。 王夏至的媳妇跟着王燕识了几个字，还能算账，做买卖不会算错账，也不会被人骗。 这年头，公公与媳妇走的太近容易引起闲言闲语。 王夏至的媳妇就跟婆婆一起做买卖。 王夏至的老娘不识字也不会算账，不过有力气胆子大，也能听进媳妇的话。 两个妇人靠着族里跟李家做买卖，风雨无阻，只要李家豆腐坊开张，她们就肯定来，一个月下来能赚几两银子，这是以前想都不敢想的事。 做买卖是辛苦，可赚的很多。 方圆几十里村子里的人无不羡慕王族，族里的人非常珍惜与李家做买卖的机会。 “下一个，长平酒楼豆腐十斤、豆芽三斤、松花皮蛋一百个、风十五只。”伍余年拿着账本把王族的乡亲都叫过了，开始叫长平县、金镇酒楼的人。 来取货的是长平酒楼掌柜的儿子，一个二十岁出头的戴着灰兔子 帽子胖胖的年青小伙子，问道：“伍掌柜，我们酒楼还定了蘑菇酱，我刚才好像没听到你念？” 前几天长平酒楼掌柜自掏 包花了一两银子从李家买了一坛蘑菇酱，回去尝了觉得非常美味，决定给酒楼进十坛，用于炒菜、拌面条提高菜肴口味，前就派儿子订货。 伍余年道：“少掌柜，你没听错，我是没念，你回去替我们家给掌柜道个歉，我们家的蘑菇酱不对外卖，请他谅解。” 李家可不是普通的商人，李山是燕军的军官，地位比长平酒楼的掌柜高多了。 年青小伙子自小就在酒楼长大，帮着老爹管理酒楼，可不是愣头青，没有因此发怒，道：“没有就算了。伍管家不用这么客气。” 后面的人一听李家不对外卖蘑菇酱了，啊，那么好吃的蘑菇酱以后吃不到真是人生一大憾事。 终于轮到燕城的大商贩了，这帮人大概十几个，刚才都在马车里捂着被子等着，让奴仆站在马车外盯着。 “管家，风还有没有？” “有的，刚做出一批风。” “今我就能买风？” “能。” “管家就给我先来五百只风。” 李家风与松花皮蛋现在成了燕城大户人家送礼、摆酒宴的标配。 如果送礼没有这两样就显得没有诚意，摆酒宴没有这两样菜就不是好宴。 后面排队的大商贩一听急了，纷纷叫道：“我们这么多人排着队，你一人就买走五百只？” “我说牛扒皮，你还要不要脸，一只买这么多只！” “伍管家，这批风共有多少只？” “不行，我还要买三百只风！” 伍余年怕众人打起来，连忙高声道：“我们家这批做了两千只风。” 李家第一批风只做了三百只，除去送人卖掉二百只，第二批做了八千只，这次是第三批，也是数量最多的，两千只。 风的利润很高，现在市面上已经出现小作坊产的风。 小作坊用的原材料公、母都有，斤两比李家的大，一只风卖二百个铜钱，只有李家风的五分之一。 小作坊为了让分量重，风干的程度不够，并且在腌制时使用的酒是普通的，盐未经提炼，最重要是，不是被腌过的公，吃起来口味远不如李家的风。ＸｉａｐE.Ｃｏm |
炒栗子的时候，先放入盐，栗子上面沾了盐，等到一定的火候，就慢慢放入糖，糖的加入会神奇的令栗子上的盐
落，栗子皮只会有糖的甜味。 糖炒栗子要放盐及所用的白糖这是核心技术。李如意只传授给李山兄弟及签了卖身契的伍大、伍二。 黎明将至，前来李家提货的商贩陆续到了，他们在侧门排着队黑
动起来，都不说话静静听着有没有叫到自己的名字。 被叫到的人兴冲冲的拿着木架、盆、筐子等跟着伍二跑向豆腐坊提货付钱。 伍余年拿着账本大声念，“王夏至家的五十斤豆腐、十斤冻豆腐、五斤豆腐皮、五斤豆芽、二十串冰糖葫芦、五斤糖炒栗子。” 这些货是昨天王夏至的媳妇跟李家定的。 王夏至媳妇一边从伍大的手里取货一边陪着笑脸问道：“伍管家，我昨天定的是三十串冰糖葫芦，今天怎么少给十串？” 伍余年也是笑道：“你要是不着急到一边等等，一个时辰后再给你十串冰糖葫芦？” 三口锅开火，一起熬糖浆，一次能出一千多串，按理说王夏至只要三十串冰糖葫芦，数量不多，只是昨天有人比王夏至媳妇来的早，一下子定了三千串。 为了保证先来的商贩，李家只有把后到的商贩所要的数量减少。 王夏至媳妇道：“一个时辰天都亮了，我等不了，明个补给我可好？” “好。我给你记上，别的还跟往
一样？” “一样。”王夏至媳妇把银钱付了，就与婆婆把货物抬出李家去书院售卖。 王族的成年男人都去燕城砌火炕建
水马桶沐浴房，族里的老人、妇女做买卖。 王夏至的老娘和媳妇结伴做买卖，儿子
给老爹来带。 王夏至的媳妇跟着王燕识了几个字，还能算账，做买卖不会算错账，也不会被人骗。 这年头，公公与媳妇走的太近容易引起闲言闲语。 王夏至的媳妇就跟婆婆一起做买卖。 王夏至的老娘不识字也不会算账，不过有力气胆子大，也能听进媳妇的话。 两个妇人靠着族里跟李家做买卖，风雨无阻，只要李家豆腐坊开张，她们就肯定来，一个月下来能赚几两银子，这是以前想都不敢想的事。 做买卖是辛苦，可赚的很多。 方圆几十里村子里的人无不羡慕王族，族里的人非常珍惜与李家做买卖的机会。 “下一个，长平酒楼豆腐十斤、豆芽三斤、松花皮蛋一百个、风
帽子胖胖的年青小伙子，问道：“伍掌柜，我们酒楼还定了蘑菇酱，我刚才好像没听到你念？” 前几天长平酒楼掌柜自掏
包花了一两银子从李家买了一坛蘑菇酱，回去尝了觉得非常美味，决定给酒楼进十坛，用于炒菜、拌面条提高菜肴口味，前