汤桶里卤好的猪蹄是用来做【一掌定乾坤】的，李逸将猪蹄骨全部拆出来后，就将它们依次放进了盘子里。 在下锅之前，李逸在猪蹄两趾的中央位置各划了一刀。 在卤 之后，猪蹄表皮由于受热内卷，等趾骨被剔出后，就分卷成了两个。 如此一来，整个 骨猪蹄仿佛就有了四 脚趾一样。 随后，李逸将猪蹄的内指后方切了一刀，将剔了骨的内指翻了出来，一只活灵活现的“熊掌”就跃然盘中了。 摄影师拍摄着特写，将这一幕记录在了画面里。 直播间中，观众们目睹这一幕后，无不啧啧惊叹。 “真的有点像啊！” “如果不是亲眼看到是怎么做的，我第一眼看到这菜，真的会以为是熊掌！” “太妙了！怎么想到的这都是？” 在观众赞叹之际，李逸已经将剔完骨的猪蹄摆好了盘，随后在猪蹄上方横切了十三刀，然后将准备好的蜂巢 扣在了猪蹄上方，送入了蒸箱，蒸了起来。 这一步的处理和电影中一样，目的是把蜂巢中的蜂蒸出来，渗透进 里。 不过这种做法的象征意义更大，对食材的味道并没有太多的改变，因为蜂巢的量太少了，远不及直接浇一勺蜂糖浆。 但这道菜是酒香咸鲜口的，甜味太重也不是好事，用蜂巢也差不多够用了。 在蒸猪蹄的空档，李逸将发好的血燕也取了出来，准备上锅蒸制了。 看到血燕发好后晶莹剔透的外观，直播间观众看得好奇。 “这就是血燕吗？看着真的是红 的啊！” “听说血燕是燕窝里最极品的，大补啊！” “我在一个魔都老板家里做保姆的时候，老板夫人生完孩子，老板就让我天天给夫人炖血燕吃，说是补血。” “传说血燕每年都会筑三次巢，第一次最厚，最洁白，第二次差一点，到了第三次，是血燕下蛋的时候。 这时候的血燕濒临生产期，会拼命加速筑巢。 但因为体力和唾 得不到补充，又得哺育小燕子，所以呕心沥血，才能筑出第三次的血巢，这种血巢就是血燕窝的原材料了。” “哇！听上去有点残忍啊！” “我这里是印尼血燕基地，都是最优质的一手血燕， 兴趣的可以点我头像。” 李逸冲洗着燕窝，一边看了眼弹幕。 看到弹幕中有人在打广告，他正提醒：“注意，看到有人打广告，千万不要随便买，市场上的血燕有99％都是假的。 血燕其实就是泰国金丝燕的燕窝，因为它的泽发红，所以被认为是金丝燕为了筑巢，呕血而成。 但实际它只是因为金丝燕食用海边藻类、深山昆虫飞蚁，所以唾盅含矿物质比较多。 再加上有些金丝燕会把巢 筑在 暗  的 里，燕窝受以后，就会产生反应，让燕窝变成红了。 所以，只有这些筑在里的燕窝才会出产血燕。 其他地方的燕巢，即便也是金丝燕筑的，也不会呈现出血，都是灰白的。 现在有好多生产商会故意用含硝酸盐的物质污染金丝燕的生活环境，让燕窝呈现出红。 还有 商往燕子粪便中加入硝酸盐等等的化学物质，把普通燕窝熏红，冒充血燕卖，这种都是假血燕，吃了以后对身体是没好处的。 血燕之所以被炒得这么贵，其实就是港台地区的一些燕窝商人联合东南亚地区的商家炒起来的。 就算是天然血燕，在质量上也是没有白燕窝好的。 大家要考虑清楚，不要被商骗了。” 听到李逸的解释，直播间观众这才恍然大悟。 “原来是这样，刚刚那个卖血燕的呢？抓住那个商！” “妈呀！我差点下单了，好险没关直播，差点被商骗到。” “现在的商真可恨，卖假货就算了，还用化学物质来造价，硝酸盐是致癌物啊！祝愿这些商生孩子没 眼！” “还好我本吃不起血燕，商本骗不到我。” 在一片弹幕中，刚刚还打广告的账号已经消失了。 不过没一会儿，直播间里就突然多出了一片吐槽的弹幕。 “现在还有人吃燕窝补身子的？笑死人了。” “燕窝就是纯纯的智商税，本就没什么营养。” “得多蠢才会去吃燕子的口水？” “太愚昧了，吃燕窝，吃熊掌，这种野蛮的习俗要到什么时候才会消失？” 看到这些吐槽的弹幕，李逸笑了。 “怎么？挡了你们的财路，就找水军来带节奏了么？” 弹幕中，吐槽的弹幕依旧汹涌。 “拉倒吧！不敢正面回应？你敢说燕窝有营养？” “看你做药膳忽悠人就知道你也是个割韭菜的。” “该说不说，燕窝的确有点智商税了。” “科学家已经检测过了，燕窝的主要成分就是蛋白质，吃燕窝还不如吃 蛋呢！” “有种就正面回应，你敢说燕窝的营养比蛋强？” 看着这些带节奏的弹幕，李逸轻轻摇了摇头。 这些家伙被断了财路，果然已经陷入了疯狂，连同行的财路也要断了。 但他们的节奏还是有效的，一些观众也被说服了，跟着发起了弹幕。 “我好像看过报道，燕窝的营养价值的确还不如蛋高。” “我上生物课的时候，老师就说过，燕窝就是智商税。” “要说营养物质，那肯定有点智商税了，毕竟怎么说也都是燕子的口水，不过这个东西吧，喝了也没坏处，买来哄哄老婆还是不错的。” “逸哥你解释一下呗？燕窝到底是不是智商税啊？” 看着被带起了节奏的弹幕，李逸看向了镜头，正说道：“你要是卖真血燕也就算了，卖假的坑人我肯定要管。 燕窝这种东西，从现代化学的角度来看，它的营养成分的确是不高的。 不过从中医的理论来讲，它的确是一味药材。 从中医理论来讲，口水就是津。 《灵枢·决气》有解释，腠理发 ，汗出溱溱，是谓津。 谷入气 ，淖泽注于骨，骨属屈伸，泽补益脑髓，皮肤润泽，是谓。 为什么说燕窝对女 有好处呢？就是因为女在产后，或者月事来临之后，就会有伤津、的情况，需要补充津，气血。 燕窝起到的就是这个作用。” 第710章 【一掌定乾坤】 直播间里，听到了李逸的解释后，大部分观众都疑惑顿消。 但那一部分带节奏的账号，还在发着弹幕争辩。 “拉倒吧！中医有科学基础么？全都是玄学。” “怎么说都是胡扯，本解释不了燕窝营养物质不如蛋。” “切！拐弯抹角，避重就轻，就是硬诌呗！” “别狡辩了，燕窝就是智商税！” 看到这些弹幕，一旁的刘艺菲有些担忧，忍不住抬眼看向了李逸。 但李逸却一点也不慌，只是嘴角微微扬起，看着显示屏中飘过的带节奏弹幕，神淡然。 轻轻开口，李逸看着显示屏说道：“据现代医学化验，男豆浆主要由10％的小蝌蚪和90％的豆浆组成。 一个健康的成年男，每天可以产生十亿个小蝌蚪。 而豆浆里，90％都是水，剩下的就是一些糖类，脂类，酶类，肽类、胺类、酸类物质，还有蛋白质和一些无机离子。 这些元素通过自然饮食都可以及时补充。 所以按照现代医学理论，频繁 豆浆并不会影响身体健康，只需要及时补充水分，健康饮食，就不会影响健康。” 李逸的这番话从第一句说出口后，直播间里的弹幕就停顿了下来。 而刘艺菲则红着脸转身走远了。 看着屏“？”、“！”的弹幕，李逸微微一笑，随即问：“那么我想问，在座的哪一位男朋友，可以在补充足够的水分和营养的前提下，一天几十次豆浆，连续三个月，还能维持健康的？” 这个问题出口后，直播间弹幕顿时炸开了锅。 “卧槽！一夜几十次？你是想让我死？” “什么几十次？我一天几百次！” “几百次？一次三分钟？哈哈！” “不吹不黑，我可以。” “真别吹牛，我上高中那会儿，仗着年轻人身体强，一点也不节制，结果现在身高连一米六都不到。” “刚结婚那会儿，我跟我老婆如胶似漆，结果一个星期不到我就受不了了。” “结过婚的男人才知道，只有累死的牛，没有耕坏的地啊！” “说真的，我现在看到我老婆对我笑，我都哆嗦。” “不说了，我现在 都分叉。”ｘiApE.cＯＭ |
之后，猪蹄表皮由于受热内卷，等趾骨被剔出后，就分卷成了两个。 如此一来，整个
骨猪蹄仿佛就有了四
脚趾一样。 随后，李逸将猪蹄的内指后方切了一刀，将剔了骨的内指翻了出来，一只活灵活现的“熊掌”就跃然盘中了。 摄影师拍摄着特写，将这一幕记录在了画面里。 直播间中，观众们目睹这一幕后，无不啧啧惊叹。 “真的有点像啊！” “如果不是亲眼看到是怎么做的，我第一眼看到这菜，真的会以为是熊掌！” “太妙了！怎么想到的这都是？” 在观众赞叹之际，李逸已经将剔完骨的猪蹄摆好了盘，随后在猪蹄上方横切了十三刀，然后将准备好的蜂巢
扣在了猪蹄上方，送入了蒸箱，蒸了起来。 这一步的处理和电影中一样，目的是把蜂巢中的蜂
里。 不过这种做法的象征意义更大，对食材的味道并没有太多的改变，因为蜂巢
的啊！” “听说血燕是燕窝里最极品的，大补啊！” “我在一个魔都老板家里做保姆的时候，老板夫人生完孩子，老板就让我天天给夫人炖血燕吃，说是补血。” “传说血燕每年都会筑三次巢，第一次最厚，最洁白，第二次差一点，到了第三次，是血燕下蛋的时候。 这时候的血燕濒临生产期，会拼命加速筑巢。 但因为体力和唾
得不到补充，又得哺育小燕子，所以呕心沥血，才能筑出第三次的血巢，这种血巢就是血燕窝的原材料了。” “哇！听上去有点残忍啊！” “我这里是印尼血燕基地，都是最优质的一手血燕，
兴趣的可以点我头像。” 李逸冲洗着燕窝，一边看了眼弹幕。 看到弹幕中有人在打广告，他正
筑在
暗
的
商往燕子粪便中加入硝酸盐等等的化学物质，把普通燕窝熏红，冒充血燕卖，这种都是假血燕，吃了以后对身体是没好处的。 血燕之所以被炒得这么贵，其实就是港台地区的一些燕窝商人联合东南亚地区的商家炒起来的。 就算是天然血燕，在质量上也是没有白燕窝好的。 大家要考虑清楚，不要被
眼！” “还好我
蛋呢！” “有种就正面回应，你敢说燕窝的营养比
，汗出溱溱，是谓津。 谷入气
，淖泽注于骨，骨属屈伸，
有好处呢？就是因为女
豆浆并不会影响身体健康，只需要及时补充水分，健康饮食，就不会影响健康。” 李逸的这番话从第一句说出口后，直播间里的弹幕就停顿了下来。 而刘艺菲则红着脸转身走远了。 看着