团子：【哇，颜老板也太宠我了，居然真的有我 吃的鞭炮笋。】 白白：【鞭炮笋，啥东东，有姐妹吃过的吗？】 圆圆的兔脑壳：【一种海草，烫火锅超好吃，有点像 的海带苗，每次吃火锅必点。】 小雨漫步：【姐妹不愧是吃货百科书，每次群里有问必答。】 小松许：【啊，原来是海产品，趁现在赶紧吃，以后要吃不到了，卤海带结也是，我恨小 子。】 kk：【我的海带结啊！我也恨，好恨好恨。】 放下手机，最开始听到这个消息，颜烟也好恨。 除了愤怒和焦虑，好像也无能为力，那就过好眼前的每一天吧！ 周娅到的最早，一到店，又是老生常谈地问：“明天周末，有鱼糕卖吗？没有的话，我下周再问问。” 颜烟：“……你跟我说没用，我又不会做，的看我爸的意思，不过我家冰箱里的鱼糕快吃完，等什么时候再做鱼糕，我会在群里提前通知。” 周娅：“那好，到时候我要全部买了，放到冰箱里冻着。” 颜烟：“你这样别人还吃得到鱼糕吗，每人限购最多一斤。” 附近居民想买鱼糕的人，不知道有多少，本来每次卖的量不多，很多人买不到，一个人全部买掉，那可不行。 李阿姨到店时，看到周娅，顿时心里门清—— 店里又上新品啦！ 绿油油的海草端出来，李阿姨没吃过，看大家抢得热络，也有点被馋到。 一容器的海草，全部卖完。 营业结束后，李阿姨找到颜烟：“小颜老板，明天咱们那个海草还卖吗，我也想预定点。” 颜烟沉 道：“回去我看下大家反馈的消息，你也加了咱们群，回头卖的话，我会在群里面通知大家。” 送走两位阿姨，颜烟也要下班了。 她扭头对沈沐说：“我妈刚打电话来说，家里做了好多菜，让你也一块儿来家里吃饭。” 沈沐从她手里接过一兜沙糖桔，一个柚子，都是今早刚送到店里来的。 自从她店里开始售卖农产品后，家里没缺过水果。 颜烟拎着提前打包的一份卤鞭炮笋，这个不重，一斤海草轻得很。 打开房门，客厅里不见黄秀兰的人影。 她把卤鞭炮笋拿到厨房，果然在厨房见到如胶似漆的老夫 。 被女儿打搅到，颜国华非常不 ：“你房子什么时候开始装修，找好人没有，要不要我给你介绍装修公司？” 被嫌弃的颜烟：“……” 沈沐很有眼力劲儿：“阿姨，这个 给我来串。” 颜烟注意到容器里的食材，有腌制好的五花 、鱿鱼、牛，还有一片白白的东西：“这是什么，串竹签，怎么吃？” 颜国华：“牛板筋，刷一层辣椒酱，放烤箱里烤着吃。” 烤牛板筋，烤串，光是听见名字，颜烟已经开始馋了。 三双手，帮着穿串，一颗菠萝，一颗牛，很快穿好串和牛板筋。 串和牛板筋刷上一层油脂，又刷一层调好的辣酱，烤盘底部垫上一层土豆，藕片，一起放入预热好的烤箱里。 隔着烤箱的透明玻璃，可以看到里面的串在高温炙烤下，外皮快速紧缩，分泌出油分水分，滋滋冒油。 鱿鱼串串更夸张，张牙舞爪的，鲜的水汁儿 淌，看着就很鲜。 牛的脂肪粒沁出油脂，油水汇聚成小水珠，滴落到下面垫着的土豆藕片。 第125章 辣卤千张 ◎嚼着有豆子香，香香辣辣，越嚼越香◎ 比起鱿鱼和牛串的剧烈变化, 牛板筋只是微微收缩，没有淌的汁水, 也没有滋滋冒油，显得平平无奇。 颜烟的目光，几乎全部被鱿鱼串和牛串 引走。 她盯着烤箱，沈沐给颜国华打下手…… 天寒地冻，今天家里又吃炖菜。 锅内热锅冷油，几颗冰糖炒出糖 ，倒入三黄 块上固，加豆瓣酱炒出红油，几个干辣椒, 开水没过块。 切完配菜，沈沐提议说：“叔叔, 要不要煮个面条, 大盘拌面不错。” 做饼子, 颜国华也会做点葱油饼, 如果是面条的话，他束手无策。 他不会，可是现在眼前有现成的小苦力啊！ 颜国华沉道：“要做你自己做。” 沈沐拿到面粉和擀面杖，冷水和面, 可以让面条吃起来更劲道。  完面团，擀成扁扁的宽面条, 这样嚼起来比较有韧劲。 块炖煮半小时后，颜国华往里加入土豆和香菇, 恰好这时宽面条也被全部擀好。 擀好的宽面条, 直接跟配菜一起放锅里, 煮二十分钟。 临出锅前, 把洋葱、青椒，烫 的面条一起丢到锅里，煮至断生，立刻关火。 热乎乎的大盘端上锅，小烧烤串串直接端着托盘送来，底下垫个隔热垫即可。 烧烤串串，撒上些许孜然和白芝麻，芳香 人。 牛串串的香气最要命，空气里飘 着牛油脂肪的油香，以及菠萝的酸甜香气，令人食指大动。 颜烟招呼着沈沐不要客气，赶紧给自己拿来一个牛串串。 牙齿固定住一块牛，一咬，一扯，轻轻松松叼到嘴里。 穿串时，一块瘦牛，一块牛肥，肥瘦相间，烤得串油汪汪。 颜烟嘴巴里包着一块牛，一块牛脂肪，脂肪被烤出大量油水，咬开焦香的脆皮，内里的油脂缓缓泻而出，油润润，并不油腻。 被牛脂肪的大量油脂包裹住，牛块里的水分几乎被保存下来，外焦里。 下一口，她叼住烤得黄橙橙的菠萝块。 生菠萝扎嘴巴，是因为菠萝里含有的溶菌酶，能分解蛋白质，攻击到口腔黏膜，于是出现了吃菠萝烂嘴的情况。 一般人们会用淡盐水浸泡菠萝，可以起到消除部分溶菌酶的作用，或是直接把菠萝炒。 酸甜美味的菠萝炒饭，便是衍生而来。 透的菠萝，一点不扎嘴巴，一口咬下，酸甜菠萝汁儿在口腔里缓缓铺开，带给舌尖不一样的 官刺 。 解油解腻，还能起到开胃的作用。 颜烟好牛串串，肥瘦得宜，菠萝也好不错。 家里的串真材实料，每颗牛粒硕大，吃了六分之一 ，连续 掉三个牛串串，她打住。 不能再吃了，得留点肚子吃别的好吃的。 每每这个时候，颜烟都恨不得多生长一个胃。 鱿鱼串串非常新鲜，它在烤箱里迸发出鲜美的汁水，让人叹为观止。 扯掉一 鱿鱼须，强韧的嚼劲，让颜烟一挑眉尾：“好鲜，好q弹，香香辣辣，嚼着糯叽叽，鱿鱼须好吃耶。” 被她安利到，沈沐也拿到一串鱿鱼须，有点辣，辣度也能勉强接受。 完两串鱿鱼，颜烟捡了下面垫着的配菜烤土豆片和烤藕片吃。 这个土豆片是牛味儿的，还有一点点菠萝的酸甜，口好丰富啊！ 那个藕片是鱿鱼味儿的，嘿嘿，也蛮好吃的。 扫见黄秀兰同志拿起第二串烤牛板筋，以眼可见的速度，加快了进食速度。 有这么好吃吗？ 怀揣着好奇，颜烟也拿起一串牛板筋，牙齿轻扯，没扯动，还 倔强。 终于扯下一块牛板筋，外表烤得焦干，因为表面光滑，挂不住辣酱，临出锅前，还撒了一层红彤彤的辣椒面。 一口能吃到它裹着辣椒面和白芝麻的味道，咸香火辣。 牛板筋有着极强的韧劲儿，很耐嚼，越嚼越香。 看似平平无奇，烤出来的牛板筋好香，除了有点 牙，没别的 病。 烤牛板筋，好哇！ 烤得都这么好吃，不知道卤牛板筋，是个什么味道呢？ 脑袋里刚浮出这个念头，很快，她的注意力被大盘引住。 浓郁的香，如绵绵不绝的波涛，一浪接一浪袭来，直往人的鼻腔里钻。 香菇和土，简直是绝配，独特的芳香人，洋葱和青椒也不遑多让，只有土豆块寂静无声，既没有香气，也没有 人的泽。 哪怕土豆块看似毫无香，颜烟也不会忽视掉它。 煮得软耙耙的土豆块，沙沙绵绵，每次见了，必然会多吃一些解馋，不然不足。 沙沙糯糯的土豆块，被煮进味道，丝毫不输给。 香菇的独特鲜味香气融入到汤里，同时汤里的香也反哺到香菇，使得香菇吃起来肥糯糯，无比鲜美。 老家的土，腿韧劲十足，翅鲜多汁，牙齿一扯，连皮带扯到嘴巴里，软烂 骨。 宽面条了汁儿，一口 滑浓香，这个味道绝了。 手工擀的面条比机器 的面条，吃起来有韧劲儿，更劲道，裹着浓稠的汤汁儿一起嗦，给颜烟香糊了。 黄秀兰也颇为夸赞：“大盘好香，面条也很劲道，面里面浸入了汤的味道，真不错。” 沈沐赶紧拍马 ：“我的面条是锦上 花，还是叔叔的手艺好。”ＸＩape.Com |
吃的鞭炮笋。】 白白：【鞭炮笋，啥东东，有姐妹吃过的吗？】 圆圆的兔脑壳：【一种海草，烫火锅超好吃，有点像
子。】 kk：【我的海带结啊！我也恨，好恨好恨。】 放下手机，最开始听到这个消息，颜烟也好恨。 除了愤怒和焦虑，好像也无能为力，那就过好眼前的每一天吧！ 周娅到的最早，一到店，又是老生常谈地问：“明天周末，有鱼糕卖吗？没有的话，我下周再问问。” 颜烟：“……你跟我说没用，我又不会做，的看我爸的意思，不过我家冰箱里的鱼糕快吃完，等什么时候再做鱼糕，我会在群里提前通知。” 周娅：“那好，到时候我要全部买了，放到冰箱里冻着。” 颜烟：“你这样别人还吃得到鱼糕吗，每人限购最多一斤。” 附近居民想买鱼糕的人，不知道有多少，本来每次卖的量不多，很多人买不到，一个人全部买掉，那可不行。 李阿姨到店时，看到周娅，顿时心里门清—— 店里又上新品啦！ 绿油油的海草端出来，李阿姨没吃过，看大家抢得热络，也有点被馋到。 一容器的海草，全部卖完。 营业结束后，李阿姨找到颜烟：“小颜老板，明天咱们那个海草还卖吗，我也想预定点。” 颜烟沉
道：“回去我看下大家反馈的消息，你也加了咱们群，回头卖的话，我会在群里面通知大家。” 送走两位阿姨，颜烟也要下班了。 她扭头对沈沐说：“我妈刚打电话来说，家里做了好多菜，让你也一块儿来家里吃饭。” 沈沐从她手里接过一兜沙糖桔，一个柚子，都是今早刚送到店里来的。 自从她店里开始售卖农产品后，家里没缺过水果。 颜烟拎着提前打包的一份卤鞭炮笋，这个不重，一斤海草轻得很。 打开房门，客厅里不见黄秀兰的人影。 她把卤鞭炮笋拿到厨房，果然在厨房见到如胶似漆的老夫
。 被女儿打搅到，颜国华非常不
：“你房子什么时候开始装修，找好人没有，要不要我给你介绍装修公司？” 被嫌弃的颜烟：“……” 沈沐很有眼力劲儿：“阿姨，这个
给我来串。” 颜烟注意到容器里的食材，有腌制好的五花
、鱿鱼、牛
淌，看着就很鲜。 牛
引走。 她盯着烤箱，沈沐给颜国华打下手…… 天寒地冻，今天家里又吃炖菜。 锅内热锅冷油，几颗冰糖炒出糖
，倒入三黄
块上
完面团，擀成扁扁的宽面条, 这样嚼起来比较有韧劲。 
的面条一起丢到锅里，煮至断生，立刻关火。 热乎乎的大盘
人。 牛
着牛油脂肪的油香，以及菠萝的酸甜香气，令人食指大动。 颜烟招呼着沈沐不要客气，赶紧给自己拿来一个牛
官刺
。 解油解腻，还能起到开胃的作用。 颜烟好
，连续
掉三个牛
鱿鱼须，强韧的嚼劲，让颜烟一挑眉尾：“好鲜，好q弹，香香辣辣，嚼着糯叽叽，鱿鱼须好吃耶。” 被她安利到，沈沐也拿到一串鱿鱼须，有点辣，辣度也能勉强接受。 
倔强。 终于扯下一块牛板筋，外表烤得焦干，因为表面光滑，挂不住辣酱，临出锅前，还撒了一层红彤彤的辣椒面。 一口能吃到它裹着辣椒面和
牙，没别的
病。 烤牛板筋，好哇
人的
骨。 宽面条
滑浓香，这个味道绝了。 手工擀的面条比机器
的面条，吃起来有韧劲儿，更劲道，裹着浓稠的汤汁儿一起嗦，给颜烟香
：“我的面条是锦上
花，还是叔叔的手艺好。”ＸＩape.Com