“我觉得你要是有时间不如多做几个石坛。”温迪一边用刀切割蜂巢, 嘴里一边嘀咕, “要不每回需要用到它的时候，总得等你做, 然后……很耽误事啊。”她在处理蜂巢这方面不太专业，虽然听说过“摇 ”这种手法, 但只闻其名，未解其术。好在这个蜂巢不用留着，住在蜂房里的蜂全跑光了，她不打算养蜂, 所以不需要留下它二次利用, 就用了最原始的办法——把它拆了。 不会摇, 拆巢还不会吗？ 温迪把蜂巢放进木盆里，用刀将它切割成一个个小块，使蜂涌出。 然后，再准备一个木盆，拿来一张野猪皮, 先 洗干净，再用针扎皮子, 扎出一个个小 , 接着把野猪皮套在这个干净的新木盆上，有皮 的一面朝下。随后，把装 蜂巢碎块和蜂的混合 体倒上去, 让蜂通过这些小,  到底下的新木盆里, 过滤完一次后，将剩余的蜂巢碎块放回原本的木盆中。 新木盆里装着的，就全是蜂了，接下来再用丝巾过滤一次，将蜂滤到石坛里，完工。 温迪留了一小碗蜂在外头，剩下的全落在石坛里，盖好，送去储藏室。 接下来就得处理剩下的蜂巢碎块了，这玩意可不是垃圾，它还有用。 这叫蜂蜡，蜡是蜡烛的蜡。 不过蜂巢碎块不能直接当蜡用，这里头还有不少真“垃圾”，得先除去。温迪先将蜂巢碎块再次粉碎，接着放入水锅中加热，将其熔化。熔化后，除去蜂巢内上层的茧衣，少数不知何故没被熏出蜂巢又不出来蜇人的蜂尸体，以及部分泡沫等杂质，趁热将余下溶过滤。这个过滤和之前一样，先过一层穿的野猪皮，再过一层丝巾，接着将过滤后的净放冷。 这些干净的蜂蜡即凝结成块，浮于水面，取出，即是带着较浓郁蜂香味的黄蜡。 常见的白蜡烛并非蜂蜡本 ，得将黄蜡再经熬炼和 等加工过程，才能做成白蜡。 白蜡相比于黄蜡，气味更淡，颜更纯。 但温迪还 喜 黄蜡这味道的，因此没有再想办法改变它，而是将黄蜡收集起来。她先切下一块，用模具加线做成了几 蜡烛。一单线烧不久，温迪用七线卷起来，融入蜡块模具中，先将黄蜡烧融，再放凉等它凝固，这样一蜡烛就做好了。蜡烛是极易做的，只要底下有个容器，还能回收一点，经得用。 做好了黄蜡，温迪先把它收起来，再进冰窖，拿出了两份猪 ，泡进水里解冻。 解冻猪时，她再进储藏室里拿各种香料，制作叉烧酱。 蜂都有了，要不制作一份汁叉烧可不合适！ 要做叉烧酱，需要用到的材料不少：鱼 、蚝油、酒、白糖、蜂、盐、腐 、五香粉。 五香粉就是将超过五种香料研磨成粉状混合在一起，基本成分是磨成粉的花椒、桂、八角、丁香和小茴香籽。除此之外，再按照自家习惯，可以再 加一些其他的香料，当然必须都磨制成粉状，混合起来基本就看不出也闻不出它里头有什么呢，但加入食物中能够提供很好的味道。 温迪就将从储藏室里拿出来的这些材料混合到碗里，拌匀，就是半碗叉烧酱。 等猪解冻了，用干布抹去它表面的水分，随后切成长条，再取三块老姜去皮切片。准备一个容器，温迪选用的是一个木盆。她先把切成条的猪放进木盆里，再放入切片的老姜，最后倒入叉烧酱，将条和叉烧酱抹在一起，保证条的前后左右上下全部都裹上甜甜的叉烧酱。最后，倒入酒，再用筷子搅拌，让全部浸在酱汁里。 为了使它能够 收所有的味道，这个腌制的时间不能短。 至少得12个小时。 温迪也担心它变味，所以将装着腌制条的木盆，送到了冰库外，贴着点冷气，有一种“冷藏”的效果。然后她就不管这盆条了，她还有很多别的重要的事情做呢。 别的重要的事情是什么？ 温迪还真有准备，她刚刚做叉烧酱的时候就一直在琢磨，想到了，她的黄蜡库存还是太少。 诚然，黄蜡做的蜡烛装在容器里，融化后会剩余一下，倒回容器，能回收一部分。 但是，温迪收集到的蜂和黄蜡的分量其实并不算多，它再经得用，也撑不过多少天。因此，温迪和黑又去了一趟熊山，一番 作，又捣回两个蜂巢。再做一番处理，将它们拆分成蜂巢碎块和蜂，再次过滤、烧融等等一套程序，收集蜂，制成黄蜡，再用黄蜡制作蜡烛。温迪可喜用蜡烛了，点燃一后她就能 觉到，这玩意真是比油灯要亮得多，香味也好闻。 她真的蛮喜的…… 所以温迪真的觉得她会很费蜡烛。 蜡烛经得用和她费蜡烛扯不上关系，因此她才特意又去捣了两个蜂巢，收集了足够多的黄蜡，这才能撑到结束呢。做好了蜡烛，温迪又开始做桌子，高桌子，矮桌子。高桌子放墙角，矮桌子放 边，当头柜，这些桌子都是用来放蜡烛的，温迪打算把整个山搞得亮堂堂的，只要是盖上树藤帘子的时候，这里头都漆黑一片，点上油灯，也只有小小的光，还是暗。 有了蜡烛就不一样了，蜡烛的光可亮堂得多，她估计过几天就可以考虑着手制作灯笼了。蜡烛加灯笼，光芒又能再放大。不过纸是一个问题，要是没有纸，灯笼就做不成了。 可是以她现在的技术水平，想要做纸，倒是真不容易…… 温迪很苦恼，她还想做灯笼的，要说有多想，就像没黄蜡之前想拥有蜡烛那么想。 可惜，巧妇难为无米之炊，缺了最重要的材料，很多事情就没法做了。 她做桌子的时候，黑在旁边做石坛，做了四个，跟温迪说，总算能够用了。 加上之前已经都用上的四个石坛，一共八个。 黑这回给石坛的存货量直接翻了个倍，可不就有资格说这句话吗？ 他抖起来了，温迪无以为报，说：“那我晚上请你吃新菜吧？” “就那个腌？” “不要用腌这么简单的名字称呼它，你真是，什么都不懂。”温迪啧了一声，“过来学学。” 她现在有意识地将黑带在身边，她做菜的时候，会顺便教他这些材料是什么，怎么用，在菜里起到什么效果，为什么要用它而不是别的。关于最后一个问题，温迪大部分时间给出的答案是：因为别无选择。 这种卖惨还有用的，黑一听就说，等天气好了，要再出去历历险，给她找新的菜。 温迪恨不得拍着他肩膀大声夸他有孝心。 听多了相声的人和说相声的有一样的病，不抄便宜会死。她差点就抄到黑身上了。 但转念一想，这里也没有观众，就她俩人，抄到便宜也没好处，光她能get到笑点，乐疯了估计黑也还是一脸淡然表示不解，那这便宜不就白抄了？于是体面地单方面了断了这份母子情。 还是教他做叉烧吧。 温迪把腌制好的条取出，准备一个铁网，架在火灶上，将条放在铁网上烤。一般做汁叉烧教的都是烤箱制法，温迪有烤箱，偏偏不用，改明火烤制，硬核叉烧。温迪先让这些条放在铁网上晾一段时间，底下只留着少许的火炭，过一段时间，等条上的腌料酱汁都滴落后，再给火灶里木头，加火，加温，燥起来。 烤一段时间后，在条表面刷上腌制时的酱料，即泡过老姜的叉烧酱混酒。等酱料微干后，再刷上一层厚厚的蜂。等到块表面收干了水，将条翻过来，再一次腌制酱料，随后再刷一层蜂。接下来重复这个作两次，直到用完所有的腌制酱料和蜂。 这时，一股非常浓郁的甜香味占据了整个山，汁叉烧的魔力令黑垂涎 滴。 温迪吃汁叉烧吃得比较多，闻惯不怪了，还比较淡定，问他：“学会没？” 黑刚才每个步骤都认真地盯着，没漏掉一点，一听这句立马点头：“学会了！” “那就好，下回我再想吃，可就要麻烦你做了。” “嗯……嗯！”黑不太有自信，但看到温迪鼓励的笑容，把心一横，点头答应了。 下面温迪又让他去煮汤，一碗猪骨头炖白菜，清淡又可口，配浓味的汁叉烧很适合。 温迪将叉烧切成片，码在盘子里端上桌，用它下白米饭，特别合适。 她又煎了四个 蛋，一人分俩，这下汁叉烧饭卧蛋，齐全了。 最后的赢家是黑，他吭哧吭哧吃得最开心。 吃完了，黑负责收拾，温迪回上睡觉，不过她其实也没真睡着，抱着本子还在思考。 主要是想计划。 她刚刚解开了一个巨大的谜团，要说不 动是不可能的，但要说一直动，也不符合温迪自己的 格。更贴近她思维的是，她想要争取去探索下一个谜团。现在她纠结的是，她是先去探索谜团，还是先做眼下对自己更有帮助的小事？ＸIａPe.com |
”这种手法, 但只闻其名，未解其术。好在这个蜂巢不用留着，住在蜂房里的
洗干净，再用针扎皮子, 扎出一个个小
, 接着把野猪皮套在这个干净的新木盆上，有皮
的一面朝下。随后，把装
蜂巢碎块和蜂
体倒上去, 让蜂
到底下的新木盆里, 过滤完一次后，将剩余的蜂巢碎块放回原本的木盆中。 新木盆里装着的，就全是蜂
，得将黄蜡再经熬炼和
喜
黄蜡这味道的，因此没有再想办法改变它，而是将黄蜡收集起来。她先切下一块，用模具加线做成了几
蜡烛。一
，泡进水里解冻。 解冻猪
、蚝油、酒、白糖、蜂
、五香粉。 五香粉就是将超过五种香料研磨成粉状混合在一起，基本成分是磨成粉的花椒、
加一些其他的香料，当然必须都磨制成粉状，混合起来基本就看不出也闻不出它里头有什么呢，但加入食物中能够提供很好的味道。 温迪就将从储藏室里拿出来的这些材料混合到碗里，拌匀，就是半碗叉烧酱。 等猪
收所有的味道，这个腌制的时间不能短。 至少得12个小时。 温迪也担心它变味，所以将装着腌制
作，又捣回两个蜂巢。再做一番处理，将它们拆分成蜂巢碎块和蜂
觉到，这玩意真是比油灯要亮得多，香味也好闻。 她真的蛮喜
边，当
滴。 温迪吃
蛋，一人分俩，这下
动是不可能的，但要说一直
格。更贴近她思维的是，她想要争取去探索下一个谜团。现在她纠结的是，她是先去探索谜团，还是先做眼下对自己更有帮助的小事？ＸIａPe.com